Ricette Mondiali: Rotolini tricolore

Hai invitato i tuoi amici a casa per vedere i mondiali? Non sai cosa offrire ai tuoi ospiti? Ecco un’ idea sfiziosa da gustare facendo il  tifo davanti alla tv:

Ingredienti per “I rotolini tricolore”

2 fette rettangolari di pane per tramezzini,

un rotolo di mozzarella in sfoglia,

mezzo tubetto di concentrato di pomodoro,

3 cucchiai di pesto pronto, un ciuffo di basilico,

2-3 ciuffi di insalatina verde,

sale, pepe.

Come preparare i “Rotolini tricolore”:

Metti il concentrato di pomodoro in una ciotolina con poco sale e pepe e le foglie di basilico tritate.

Sistema ciascuna fetta di pane su un foglio di alluminio e spalmale con il concentrato di pomodoro; copri con la mozzarella e spalma ancora con il pesto.

Arrotola delicatamente le fette di pane, poi avvolgi i rotolini nell’alluminio e falli riposare in frigo per almeno un’ora.

Prima di servire, elimina la carta e taglia a fette di un cm di spessore. Servi accompagnando con insalatina verde.

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